Η Άγγελική Στολτίδη είναι ψυχολόγος και Ειδική Παιδαγωγός. Το 2004 αποφοίτησε από το Αμερικάνικο Κολλέγιο-Derre College, όπου έλαβε τη βασική εκπαίδευση της στην Ψυχολογία.
Συνέχισε τις σπουδές της, μεταπτυχιακά, στο Πανεπιστήμιο του Nottingham στην Αγγλία, όπου ειδικεύτηκε στην εκπαίδευση ατόμων με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες. 
Το 2010 ολοκλήρωσε την κατάρτιση της στο Ελληνικό Ινστιτούτο Λογικοθυμικής Συμπεριφοριστικής- Γνωσιακής Θεραπείας, από όπου και έλαβε το Πιστοποιητικό Επαγγελματικής Κατάρτισης στη συγκεκριμένη μέθοδο θεραπείας.

Από το 2005, η επαγγελματική της εμπειρία της περιλαμβάνει διάφορους οργανισμούς, όπως ιδιωτικά σχολεία, εκπαιδευτικά κέντρα και δήμους. Από το 2022 εργάζεται ως σχολική ψυχολόγος στο Pierce Elementary School, ενώ παράλληλα προσφέρει ιδιωτική υποστήριξη σε μαθητές με μαθησιακές δυσκολίες από το 2007. Έχει μακρόχρονη εμπειρία στην αξιολόγηση και παρέμβαση μαθησιακών δυσκολιών και στην ψυχολογική υποστήριξη παιδιών και γονέων. Έχει συμμετάσχει σε πληθώρα σεμιναρίων και συνεδρίων σχετικά με τις μαθησιακές δυσκολίες και την ψυχοκοινωνική ανάπτυξη παιδιών σχολικής ηλικίας.