Η Αμβροσία Λουκοπούλου είναι κάτοχος του μεταπτυχιακού τίτλου 
«Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση Καθηγητών Γερμανικής Γλώσσας» του Ελληνικού Ανοιχτού Πανεπιστημίου και απόφοιτη του τμήματος Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον έχει φοιτήσει ως Υπότροφος του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus και της υπηρεσίας Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών DAAD στο Πανεπιστήμιο Albertus Magnus της Κολωνίας, το οποίο συνεχίζει να επισκέπτεται κάθε χρόνο με υποτροφία από το τμήμα Διεθνών Ακαδημαϊκών ανταλλαγών του Πανεπιστημίου της Κολωνίας. 
Κατά τα παιδικά της χρόνια έζησε στη Βόννη, όπου παρακολούθησε τη σχολική εκπαίδευση στην ελληνική και στη γερμανική γλώσσα, γεγονός που την βοήθησε να προσεγγίσει βιωματικά την γλώσσα και να αποκτήσει πολιτισμικές γνώσεις. 
Έχει 13 χρόνια εμπειρία στην διδασκαλία της γερμανικής γλώσσας τόσο στην πρωτοβάθμια όσο και στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση και εργάζεται επίσης ως αξιολογήτρια του γραπτού και προφορικού λόγου στις εξετάσεις του Κρατικού Πιστοποιητικού Γλωσσομάθειας και στις εξετάσεις DSD του Υπουργείου Παιδείας της Γερμανίας (PAD) για την εισαγωγή των υποψήφιων μαθητών στα γερμανικά Πανεπιστήμια. 
Έχει εργαστεί σε ερευνητικά προγράμματα του Πανεπιστημίου Αθηνών πάνω στη μέτρηση και την αξιολόγηση των εξετάσεων των επίσημων φορέων καθώς επίσης έχει ασχοληθεί με την μετάφραση και τη διερμηνεία νομικού περιεχομένου. 
Η αγάπη της για τη γερμανική γλώσσα και τη διδακτική έγινε το έναυσμα για να επιμορφώνεται συνεχώς στην Ελλάδα και τη Γερμανία πάνω στα αντικείμενα των νέων τεχνολογιών, της διαφοροποιημένης μάθησης, της μαθησιακής στρατηγικής Jigsaw και του Game Based Learning.