Η Αθηνά Σταυράκη γεννήθηκε στη Μελβούρνη της Αυστραλίας και εγκαταστάθηκε στην Αθήνα σε ηλικία 16 ετών. Είναι μέλος του διδακτικού προσωπικού του Pierce από το 1993, έχοντας αρχικά ενταχθεί το 1990 ως καθηγήτρια στο θερινό και απογευματινό πρόγραμμα του σχολείου. Από το 2001 προετοιμάζει επιτυχώς μαθητές της Γ' λυκείου για τις Πανελλαδικές Εξετάσεις στο μάθημα της Πληροφορικής (ΑΕΠΠ).
Έχει συμμετάσχει ενεργά σε πολυάριθμα συνέδρια Πληροφορικής στην Εκπαίδευση και έχει παρουσιάσει άρθρο της με θέμα το διδακτικό σενάριο «Δημιουργία παιχνιδιού γνώσεων στο προγραμματιστικό περιβάλλον Microworlds Pro» στο 4ο Συνέδριο Πληροφορικής στην Εκπαίδευση. Τα επαγγελματικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τον διαγωνιστικό προγραμματισμό, την ανάπτυξη εφαρμογών για κινητά, και τον σχεδιασμό και ανάπτυξη ιστοσελίδων. Το 2017 οργάνωσε την Ακαδημία Προγραμματισμού Υπολογιστών στο Pierce, όπου από τότε προετοιμάζει μαθητές για τους Πανελλήνιους Μαθητικούς Διαγωνισμούς Πληροφορικής, κερδίζοντας πολλές διακρίσεις. Επιπλέον, έχει συμβάλει στο πρόγραμμα επιμόρφωσης εκπαιδευτικών του Pierce, εστιάζοντας στην πιστοποίηση Α' Επιπέδου. Η εμπειρία και η αφοσίωσή της στην εκπαιδευτική καινοτομία αναγνωρίστηκαν όταν το ψηφιακό διδακτικό σενάριο που ανέπτυξε βραβεύτηκε ως «Βέλτιστο Ψηφιακό Διδακτικό Σενάριο», στο πλαίσιο της υλοποίησης της πράξης «Ανάπτυξη Μεθοδολογίας και Ψηφιακών Σεναρίων για τα γνωστικά αντικείμενα της α'βάθμιας και β'βάθμιας εκπαίδευσης» του Ε.Π. «Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση», και έχει αναρτηθεί στο αποθετήριο διδακτικού υλικού Αίσωπος