Η Γεωργία Δαλιάνη είναι απόφοιτος των τμημάτων Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης Φλώρινας του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Επιπλέον κατέχει Μεταπτυχιακό Τίτλο Σπουδών από τη Σχολή Ανθρωπιστικών Σπουδών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου στο αντικείμενο «Σπουδές στην Εκπαίδευση». Έχει εκπονήσει Διπλωματική Εργασία με θέμα « Διερεύνηση αντιλήψεων και πρακτικών δασκάλων για την ανάπτυξη της κριτικής γλωσσικής επίγνωσης στη Δ΄ , Ε΄ και ΣΤ΄ Δημοτικού». Μιλά Αγγλικά και Γαλλικά. Εργάζεται στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση από το 2013. Έχει παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων εκπαιδευτικού περιεχομένου. Έχει διατελέσει μέλος της οργανωτικής επιτροπής του Διασχολικού Διαγωνισμού Αντιλογιών κατά το σχολικό έτος 2017-2018. Ακόμα έχει συμμετάσχει ως εισηγήτρια σε πλήθος επιμορφωτικών σεμιναρίων με θέμα τη Ρητορική στο Δημοτικό Σχολείο.
Στόχος της είναι η ολόπλευρη ανάπτυξη των μαθητών και μαθητριών στο σχολικό περιβάλλον. Κυρίαρχο μέλημα της κατά την εκπαιδευτική διαδικασία είναι η δημιουργία ομαδοσυνεργατικού κλίματος και η αξιοποίηση ανακαλυπτικού τρόπου διδασκαλίας με απώτερο στόχο την ανάπτυξη δεξιοτήτων αλλά και την καλλιέργεια αξιών.