Ο Γιάννης Ψαριώτης έχει σπουδάσει ανώτερα θεωρητικά της μουσικής, κιθάρα, ούτι, κρουστά, φλογέρα και έχει παρακολουθήσει μαθήματα θεάτρου, σύγχρονου χορού και ειδικής αγωγής (θέμα εργασίας: αυτισμός και μουσική).

Εργάζεται ως μουσικοπαιδαγωγός σε σχολεία εδώ και 40 χρόνια, τα 32 εξ αυτών πάνω σε ειδικά προγράμματα εκμάθησης μουσικής (μουσικοκινητική αγωγή).

Σχεδιάζει και υλοποιεί εκπαιδευτικά μουσικοπαιδαγωγικά προγράμματα με διάφορους συνεργάτες σε εκπαιδευτικούς και πολιτιστικούς χώρους (ίδρυμα Θεοχαράκη, μουσείο Γουλανδρή, ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, κλπ).

Γράφει μουσική, στίχους και τραγούδια και συμμετέχει ως μουσικός σε αφηγήσεις παραμυθιών,  θεατρικές παραστάσεις, καθώς και τις μουσικές παραστάσεις του συγκροτήματός του.