Η Ιωάννα Πυλιώτη διδάσκει Πληροφορική στο Γυμνάσιο και το Λύκειο του Pierce από το 2015.
Κατά τη διάρκεια της καριέρας της, έχει ασχοληθεί τόσο με τη διδασκαλία της Πληροφορικής στη Δευτεροβάθμια εκπαίδευση, όσο και με προγράμματα πιστοποίησης ψηφιακού γραμματισμού. Το ενδιαφέρον της για τη διδακτική της Πληροφορικής την οδήγησε στο να συνεχίσει την κατάρτισή της παρακολουθώντας σεμινάρια του Κέντρου Επαγγελματικής Εκπαίδευσης Καθηγητών (Center for Professional Education for Teachers - CPET) του Πανεπιστημίου Columbia των Η.Π.Α. Παράλληλα, εξειδικεύτηκε στο STEM (Science, Technology, Engineering and Informatics) ως διεπιστημονική προσέγγιση της διαδικασίας της μάθησης, όπου οι αφηρημένες ακαδημαϊκές έννοιες εφαρμόζονται σε προβλήματα του πραγματικού κόσμου, παρακολουθώντας σεμινάρια στο Κέντρο Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Η επαγγελματική της εμπειρία περιλαμβάνει το σχεδιασμό και την ανάπτυξη ιστοσελίδων, μια εμπειρία που μεταδίδει στους μαθητές του Pierce μέσα από τον όμιλο Website designers’.
Στο παρελθόν η κα Πυλιώτη είχε εργαστεί ως μηχανικός υπολογιστικών συστημάτων (τομέας hardware) και είχε συμμετάσχει σε μεταφράσεις, από την Αγγλική γλώσσα, επιστημονικών τίτλων, σχετικών με το αντικείμενό της.